Ẩm Thực xứ Huế, Ngon-rẻ!

Thảo luận trong 'Huế' bắt đầu bởi linhmoitoanh, 12/10/10.

  1. linhmoitoanh

    linhmoitoanh BĐH HD Huế

    Tham gia ngày:
    15/4/10
    Bài viết:
    682
    Đã được cảm ơn:
    1
    Các anh em có bao giờ ăn bánh canh ở đường Tố Hữu ( sau lưng nhà hát lớn ) chưa? Nếu chưa thì nên đến ăn. Quán đó bán vĩa hè thôi ah, chỉ bán từ 3h nhưng đến khoản hơn 5h thì gần hết rồi, vậy tốt nhất là nên đi 4h chiều. Có 3 loại bột: Bột Mì, Bột Lọc và Bột Lộn, trung bình 1 tô là từ 12.000 đến 15.000, nhìn cái tô khi múc xong thì thôi rồi, ngon vãi nước miếng luôn, giò heo, cua, chả huyết..... Các Bác nên đến thử đi.
    Đó cũng là lý do mình lập ra cái Topic này, mong anh em giới thiệu lên đây những món ngon, nhưng phải rẻ nha=P~=P~=P~ cho anh em cùng thưởng thức nha.
     
  2. Đang tải...


  3. satan85

    satan85 Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    27/10/09
    Bài viết:
    3,634
    Đã được cảm ơn:
    62
    Ðề: Ẩm Thực xứ Huế, Ngon-rẻ!

    cái vụ này thì mấy bà bán hàng phải cám ơn bác sinh dài dài
     
  4. linhmoitoanh

    linhmoitoanh BĐH HD Huế

    Tham gia ngày:
    15/4/10
    Bài viết:
    682
    Đã được cảm ơn:
    1
    Ðề: Ẩm Thực xứ Huế, Ngon-rẻ!

    Có mô chú, chỉ giới thiệu cho anh em biết thôi, chủ yếu là ẩm thực bình dân thôi^#(^^#(^^#(^^#(^
     
  5. nhoctom

    nhoctom New Member

    Tham gia ngày:
    5/9/09
    Bài viết:
    27,686
    Đã được cảm ơn:
    14,945
    Nghề nghiệp:
    ...
    Nơi ở:
    Huế mộng Huế mơ :-"
    Ðề: Ẩm Thực xứ Huế, Ngon-rẻ!

    Tô 15k anh Sinh cò hàng về lấy hoa hồng 10k 8-X
    p.s: add thêm mấy cái hình đi anh, cho thèm thuồng :))
     
  6. jojocolumbus

    jojocolumbus Member

    Tham gia ngày:
    19/8/09
    Bài viết:
    296
    Đã được cảm ơn:
    1
    Ðề: Ẩm Thực xứ Huế, Ngon-rẻ!

    hehe,thanks anh. Em sẽ lên đó ăn thử 1 lần coi sao. Nhưng ăn xong chè cung đình ở Huế ngon bao nhiêu. Ra ngoài hà nội ăn thì o ăn nổi :))
    [​IMG]
     
  7. satan85

    satan85 Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    27/10/09
    Bài viết:
    3,634
    Đã được cảm ơn:
    62
    Ðề: Ẩm Thực xứ Huế, Ngon-rẻ!

    Cái này anh em HD du lich vào mục này tìm đồ ăn thì hết xẩy
     
  8. linhmoitoanh

    linhmoitoanh BĐH HD Huế

    Tham gia ngày:
    15/4/10
    Bài viết:
    682
    Đã được cảm ơn:
    1
    Ðề: Ẩm Thực xứ Huế, Ngon-rẻ!

    Ở Huế - chè - là tiếng reo mừng vui của con trẻ vè tiếng rao như hát của o gánh chè bán dạo khắp phố phường " Ai ăn chè đậu xanh, đậu ván ! " - chỉ mới nghe tiếng rao từ xa vẳng lại lòng ai đã rộn ràng niềm vui, như đã nghe mùi thơm, vị ngọt và lòng mong muốn được ăn.

    Huế có khoảng vài chục loại chè khác nhau, loại nào cũng đầy ắp hương vị thơm ngon riêng và rất hấp dẫn. Về chè đậu thì có đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu ván , đậu quyên, đậu ngự, nghe đồn rằng ngày xưa chè đậu ngự chỉ các bậc vua chúa mới được thời, dân dã thì ăn đậu xanh, đậu đỏ...mà thôi. Chè đậu ván là món đặc sắc và không thể nào quên của những người xa Huế. Phụ nữ Huế lại có tài chế biến thức ăn, với đậu xanh người ta nấu thành chè đậu xanh hột, chè đậu xanh đánh, chè bông cau...Với các loại củ có tinh bột thì có chè thì có chè bột lọc bọc dừa hoặc đậu phộng - tuỳ theo khẩu vị của từng người, chè bột lọc bọc thịt quay là món chè độc đáo nhưng ít phổ biến , chè khoai tía với màu tím thơ mộng được nhiều thiếu nữ mộng mơ ưa thích , chè môn sáp vàng vừa bở vừa thơm , đài các có chè hạt sen, hạt sen hấp chín nấu với đường cát trắng hay đường phèn, nấu chè hạt sen phải luôn canh chừng lữa cho độ sôi vừa phải để giữ cho hạt sen tròn trỉnh và mềm mại, quý tộc hơn là hạt sen bọc nhãn lồng Đại Nội, hạt sen được gói trong nhãn lồng, ai cũng ưa thích và mơ ước bởi một thời đây là món ăn của nhà giàu, vừa đắt tiền vừa sang trọng.

    Huế cũng không khép kín lắm như người ta thường bảo, với văn hoá ẩm thực họ rất chịu khó tiếp thu cái mới, cái lạ của mọi miền đất nước, có những loại chè được du nhập từ miền Bắc vào như chè thưng, từ miền Nam ra như chè trôi nước, chè đậu trắng, chè đậu xanh bột bán, của Tàu như sâm bổ lượng, lục tàu xá. Có dạng chè biến thể mà rất phổ biến hiện nay đó là chè thập cẩm, chè trái cây, chè đông sương. Người Huế đón nhận tất cả các loại chè trên với tấm lòng ưu ái, vui vẻ.

    Hầu như dọc các đường phố của Huế từ Đông Ba, An Cựu, Bến Ngự, Gia Hội, Thành Nội... đâu đâu cũng có quán chè đơn sơ mà ấm cúng, chủ quán luôn dịu dàng và ngọt ngào như hương vị của chè vậy. Ngoài ra , chè còn là món giải khát thanh lịch, đầy chất bổ dưỡng và hợp với túi tiền của mọi người.

    Trước đây, ở chân cầu Đông Ba có quán chè Ông Thân rất nổi tiếng với món chè đậu xanh hột trong veo và thơm phức, lúc nào cũng tấp nập khách , nhất là vào mùa hè .

    Hiện nay ở Huế có các quán chè được mọi người kể cả du khách gần xa ưa chuộng, đó là chè Cồn , chè Hẻm , chè Tý...

    Quán chè Tý ở đường Trần Phú - lũ học trò nghịch ngợm gọi là quán chè tình yêu ( TY ), ở đây bán đủ các loại chè, điều đặc biệt để quán chè này luôn đông khách là giả tiền rẻ hơn các quán khác , cốt yếu là lấy công làm lời mà thực tế là lời rất đậm.

    Quán thì chật, đường thì hẹp nhưng ưu thế là nằm ngay trung tâm thành phố nên nam thanh nữ tú luôn dập dìu, kể cả khách du lịch cũng tiện đường ghé lại, đó là chè Hẻm - vẫn các loại chè như đậu, bột ... thế mà quán nổi tiếng đến nỗi - tiếng lành đồn xa - du khách lầm tưởng, ấy là tên riêng của một loại chè ngon của Huế.

    Thơ mộng nhất là chè Cồn - ở Vỹ Dạ - nơi có " giòng nước buồn thiu hoa bắp lay " của Hàn Mặc Tử, thường vào dịp cuối Xuân, Cồn Hến rộn lên những quán chề nhỏ xinh xắn, thanh lịch, khung cảnh chè Cồn đầy ắp mùi vị và màu sắc cỏ cây tươi mát của thiên nhiên, ở đây chỉ bán duy nhất một món chè bắp, khi hạt bắp còn mọng sữa, sát thật mỏng, nấu với đường cát trắng sẽ có được ly chè màu trắng trong và lóng lánh, mùi thơm nhè nhẹ, khiến ai đi qua không thể không dừng chân ghé lại. , dù cách thành phố hơn 2 km nhưng học trò vẫn lũ lượt kéo nhau đi, quán lúc nào cũng rộn tiếng cười ngây thơ, trong trẻo của các em hồn nhiên vô tư.

    Đành rằng , không ai ăn chè để mà sống nhưng cuộc sống mà không có hương vị ngọt ngào của chè thì mất phần thi vị, ai đó sẽ thơ thẩn ngẩn ngơ bởi cảm thấy đang thiêu thiếu một cái gì đó không tên nhưng vô cùng ý nghĩa, bởi thế chè mãi mãi không thể thiếu trong món ăn truyền thống Huế.
    nguồn: http://gocbep.net/index.php?view=story&subjectid=1104
     
  9. nhoctom

    nhoctom New Member

    Tham gia ngày:
    5/9/09
    Bài viết:
    27,686
    Đã được cảm ơn:
    14,945
    Nghề nghiệp:
    ...
    Nơi ở:
    Huế mộng Huế mơ :-"
    Ðề: Ẩm Thực xứ Huế, Ngon-rẻ!

    Ai post dài rứa nhác đọc òm :))
    Theo mẫu ri là dc rùi.

    Giới thiệu thì vài dòng ngắn thôi. Hehe
     
  10. satan85

    satan85 Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    27/10/09
    Bài viết:
    3,634
    Đã được cảm ơn:
    62
    Ðề: Ẩm Thực xứ Huế, Ngon-rẻ!

    Chú tom hay dẫn ny đi chơi làm luôn một bài rev đúng người đúng tội luôn
     
  11. nhoctom

    nhoctom New Member

    Tham gia ngày:
    5/9/09
    Bài viết:
    27,686
    Đã được cảm ơn:
    14,945
    Nghề nghiệp:
    ...
    Nơi ở:
    Huế mộng Huế mơ :-"
    Ðề: Ẩm Thực xứ Huế, Ngon-rẻ!

    Đi chơi cha ít đi ăn anh ơi. Heheh =P~
     
  12. linhmoitoanh

    linhmoitoanh BĐH HD Huế

    Tham gia ngày:
    15/4/10
    Bài viết:
    682
    Đã được cảm ơn:
    1
    Ðề: Ẩm Thực xứ Huế, Ngon-rẻ!

    Ra Hà Nội mà ăn chè Huế làm gi? Phải nói thật Ko đâu nấu chè bằng ở Huế. Mình đã từng ăn chè ở Hà Nội rồi (Do người Hà Nội nấu chứ ko phải người Huế), nhìn cái ly thôi đã ko muốn ăn rồi. Nếu Cầu vồng có bao nhiêu màu thì ly chè có bấy nhiêu màu, quán chè nằm gần Ga Hà Nội thì phải (ko nhớ rỏ lắm), 1 ly có giá từ 15.000 đến 20.000 thì phải. Lần đó nhớ đời luôn,kể từ đó trở về sau ko dám ăn^#(^^#(^^#(^
    Bây giờ chè ở Huế nếu ăn ngon thì phải đi buổi tối, tại quán đó chuyên mở về đêm, Quán có tên là "Mợ Tôn Đích", mở từ 7 giờ tối đến khuya khoản 11h đêm, giá rất bình dân, 4.000 đồng 1 ly.Có rất nhiều loại chè cho bạn chọn lựa nhung món khoái khẩu của mình ở đó là chè "Bột lọc bọc thịt heo quay", mà món đó luôn hết sớm mới khổ chứ. Kế tiếp là phải kể đến chè Hẻm, quán chè hẻm thì như các bác đã biết rồi, nổi tiếng từ trước đến giờ, bây giờ thì ko còn đông khách nữa, quán đó mở cả ngày. Phần tiếp theo phải kể đến Chè Đập Đá, đi qua Đập Đá khoản 20m phía bên tay phải sẽ thấy, các bạn nên thử món chè Trôi Nước ở đó.
     
  13. nhoctom

    nhoctom New Member

    Tham gia ngày:
    5/9/09
    Bài viết:
    27,686
    Đã được cảm ơn:
    14,945
    Nghề nghiệp:
    ...
    Nơi ở:
    Huế mộng Huế mơ :-"
    Ðề: Ẩm Thực xứ Huế, Ngon-rẻ!

    "Mợ Tôn Đích" <<- nằm mô răng em ko biết hè :-?

    Chè Ông Thượng dưới gần cầu ông Thượng, ai ăn chưa :))
     
  14. satan85

    satan85 Well-Known Member

    Tham gia ngày:
    27/10/09
    Bài viết:
    3,634
    Đã được cảm ơn:
    62
    Ðề: Ẩm Thực xứ Huế, Ngon-rẻ!

    Ông sinh ông ăn hàng dã mang, tàn bạo vô nhân đạo luôn bala
     
  15. nhoctom

    nhoctom New Member

    Tham gia ngày:
    5/9/09
    Bài viết:
    27,686
    Đã được cảm ơn:
    14,945
    Nghề nghiệp:
    ...
    Nơi ở:
    Huế mộng Huế mơ :-"
    Ðề: Ẩm Thực xứ Huế, Ngon-rẻ!

    Nhìn dáng người là bik rồi mà anh :-j
     
  16. chaienHD

    chaienHD Member

    Tham gia ngày:
    18/8/09
    Bài viết:
    984
    Đã được cảm ơn:
    8
    Ðề: Ẩm Thực xứ Huế, Ngon-rẻ!

    Có bác mô ăn chè Nguyễn Công Trứ chưa - sát KS Tigôn đó, ngon - nhiều - rẻ - đậm đà.
    Có điều trời mưa không bán, trời nắng bán từ khoảng 3h chiều thì phải. =P~=P~=P~
     
  17. linhmoitoanh

    linhmoitoanh BĐH HD Huế

    Tham gia ngày:
    15/4/10
    Bài viết:
    682
    Đã được cảm ơn:
    1
    Ðề: Ẩm Thực xứ Huế, Ngon-rẻ!

    Spam ah nhaX(X(X(
     
  18. nhoctom

    nhoctom New Member

    Tham gia ngày:
    5/9/09
    Bài viết:
    27,686
    Đã được cảm ơn:
    14,945
    Nghề nghiệp:
    ...
    Nơi ở:
    Huế mộng Huế mơ :-"
    Ðề: Ẩm Thực xứ Huế, Ngon-rẻ!

    Đường nớ tổng cộng là mấy quán chè anh ơi <:p
     
  19. chaienHD

    chaienHD Member

    Tham gia ngày:
    18/8/09
    Bài viết:
    984
    Đã được cảm ơn:
    8
    Ðề: Ẩm Thực xứ Huế, Ngon-rẻ!

    Sát KS TiGon chú mi, L-)L-)
     
  20. linhmoitoanh

    linhmoitoanh BĐH HD Huế

    Tham gia ngày:
    15/4/10
    Bài viết:
    682
    Đã được cảm ơn:
    1
    Ðề: Ẩm Thực xứ Huế, Ngon-rẻ!

    Mấy chú, mấy bác post lên phải đưa rỏ tên với địa chỉ, để cho mấy anh em từ xa đến huế có thể biết chổ mà đến nha, thanks!
     
  21. nhoctom

    nhoctom New Member

    Tham gia ngày:
    5/9/09
    Bài viết:
    27,686
    Đã được cảm ơn:
    14,945
    Nghề nghiệp:
    ...
    Nơi ở:
    Huế mộng Huế mơ :-"
    Ðề: Ẩm Thực xứ Huế, Ngon-rẻ!

    Có số nhà cụ thể ko anh :-?
     

Chia sẻ trang này