Lẩu Thái là món lẩu ngon, đã hấp dẫn không biết bao nhiêu thực khách với nước lẩu đậm đà, hài hòa hương vị chua cay mặn ngọt của cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị. Cách nấu lẩu Thái có công thức riêng để tạo ra được hương vị đặc trưng như thế. Tuy nhiên, để chiều lòng những thực khách, hiện nay đã có gói gia vị dùng để nấu lẩu Thái. Và cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị cũng khá đơn giản, và vẫn ra được cái chất của món lẩu ngon này.
1. Cách nấu lẩu Thái cầu kỳ
Nguyên liệu cần thiết để nấu lẩu Thái
Nguyên liệu nấu lẩu Thái :
Lẩu Thái ngon nhất và cũng dễ ăn nhất là lẩu Thái hải sản. Để nấu lẩu Thái hải sản cần các nguyên liệu như tôm, mực, ngao…
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngao, tôm, mực rửa sạch qua nước muối, để mỗi thứ riêng từng bát. Tôm, mực có thể ướp chút gia vị để đậm đà hơn.
Sả bỏ bẹ già, 1 nửa đem băm nhỏ, nửa còn lại đem cắt khúc.
Gừng tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Rau húng quế nhặt rồi rửa sạch, để ráo. Hành tây lột vỏ, thái múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Các loại rau nhúng lẩu ngâm nước muối rồi rửa sạch, để ráo nước. Nấm rửa sạch.
Bước 2: Nấu nước lẩu Thái
Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng mỡ thì cho tỏi, sả ớt băm nhỏ vào phi thơm, sau đó múc 1 ít tỏi sả ra bát riêng. Phần tỏi sả còn ở trong nồi, đảo thêm rồi cho nước vào đun. Thả nhánh sả cắt khúc và lá chanh vào, đậy vung đun sôi. Khi nước sôi thì cho gói gia vị lẩu Thái vào, nêm thêm gia vị như nước mắm, mì chính, đường, hạt tiêu vào để vị nước dùng chua chua ngọt ngọt. Cuối cùng trước khi tắt bếp thì cho thìa sa tế, nửa thìa ớt bột, hành lá, hành tây và rau húng vào.
Cho nồi lẩu Thái lên bếp từ hoặc bếp cồn để chuẩn bị ăn lẩu. Xếp rau nhúng ra đĩa, các loại hải sản như ngao, tôm, mực cũng bày ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt.
Lẩu Thái có vị chua chua, cay cay, nước dùng ngọt dịu từ thịt ngao, tôm… Lẩu Thái ăn kèm với bún hoặc mì tôm. Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị giúp ta bỏ qua nhiều công đoạn như ninh nước lẩu từ xương hay chuẩn bị các gia vị cần thiết khác mà chỉ cần nêm nếm 1 chút đã có ngay nồi lẩu siêu ngon và siêu hấp dẫn rồi.
Bạn đã sẵn sàng thực hiện ngay cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị tại nhà mà chúng tôi vừa chia sẻ trên chưa nào? Hãy đem đến cho gia đình những sự bất ngờ cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và ấm áp. Chúc bạn thành công nhé!
1. Cách nấu lẩu Thái cầu kỳ
Nguyên liệu cần thiết để nấu lẩu Thái
- Sả: 5-6 cây
- 2 thìa canh sả băm nhuyễn.
- Tỏi băm: 2 thìa cafe
- Nước cốt chanh:2 thìa canh
- Chanh: 10 lá
- Lá húng quế:3 đến 4 cây lá
- Hải sản nhúng: ngao, mực, tôm…
- Hành lá:4-5 cây chú ý bạn nên cắt thành từng khúc khoảng 5cm
- Đường cùng nước mắm và hạt nêm
- Gói gia vị Lẩu Thái
- Tương ớt, sa tế, nên chọn sa tế tôm giúp ngon hơn.
- Chuẩn bị rau nhúng
- Bún hoặc mì gói.
- Bước 1: Đun nóng dầu ăn trong nồi lớn rồi cho tỏi và sả cùng ớt đã được băm nhuyễn vào cùng một lúc chú ý nhanh tay giúp cho sả tỏi dậy mùi thơm và ngả sang màu vàng. Bạn lấy 1/3 phần sả tỏi được sơ chế trên lấy ra để riêng.
- Bước 2: Để phần sả và tỏi phi vàng phần còn lại trong nồi. Cho thếm 1 – 1,2 lít nước vào trong nồi, tiếp theo bạn cho sả cây đã được cắt khúc cùng với lá chanh vào chú ý nên đun sôi hốn hợp trên. Sau đó bạn cho gói gia vị lẩu Thái chuẩn bị trước vào, nêm nếm gia vị với nước mắm đường cát cùng với mì chính (lưu ý rằng mónlẩu này bắt buộc phải chuẩn bị đường và vị phải đảm bảo có cả chua và ngọt mới tròn vị nhất ).
- Bước 3: Đặc biệt lưu ý rằng vì không sử dụng nước dùng từ xương nên bạn phải nêm gia vị thêm nước mắm để có mùi thơm và vị dịu ngọt hấp dẫn nhất và lưu ý rằng bạn không nên thay thế mắm bằng muối). Bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và hợp khẩu vị là được.
- Bước 4: Cuối cùng bạn cho thêm 1 thìa tương ớt sa tế đã chuẩn bị trước cùng với hành lá được cắt khúc kết hợp với lá húng quế vào là bạn đã có một nồi nước lẩu Thái cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Khi ăn bạn nhúng thêm thịt và hải sản, chắc chắn nước dùng sẽ trở nên ngon ngọt và tròn vị hơn. Chú ý nên bày đồ nhúng cùng với bún ăn kèm xung quanh bếp lẩu bạn sẽ có bữa ăn ngon đúng điệu mà ấm cúng nhất.
2. Cách nấu lẩu Thái đơn giảnNguyên liệu nấu lẩu Thái :
Lẩu Thái ngon nhất và cũng dễ ăn nhất là lẩu Thái hải sản. Để nấu lẩu Thái hải sản cần các nguyên liệu như tôm, mực, ngao…
- Gói gia vị lẩu Thái: mua ở siêu thị hoặc tại các cửa hàng thực phẩm, đồ khô
- Rau nhúng ăn lẩu: Bắp cải, rau muống
- Hành tây
- Cà chua
- Sả: 7-8 nhánh sả
- Gừng, tỏi
- Lá chanh
- Chanh, ớt
- Rau húng quế
- Hành lá
- Nấm
- Sa tế
- Ớt bột
- Bún hoặc mì tôm
- Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngao, tôm, mực rửa sạch qua nước muối, để mỗi thứ riêng từng bát. Tôm, mực có thể ướp chút gia vị để đậm đà hơn.
Sả bỏ bẹ già, 1 nửa đem băm nhỏ, nửa còn lại đem cắt khúc.
Gừng tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Rau húng quế nhặt rồi rửa sạch, để ráo. Hành tây lột vỏ, thái múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Các loại rau nhúng lẩu ngâm nước muối rồi rửa sạch, để ráo nước. Nấm rửa sạch.
Bước 2: Nấu nước lẩu Thái
Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng mỡ thì cho tỏi, sả ớt băm nhỏ vào phi thơm, sau đó múc 1 ít tỏi sả ra bát riêng. Phần tỏi sả còn ở trong nồi, đảo thêm rồi cho nước vào đun. Thả nhánh sả cắt khúc và lá chanh vào, đậy vung đun sôi. Khi nước sôi thì cho gói gia vị lẩu Thái vào, nêm thêm gia vị như nước mắm, mì chính, đường, hạt tiêu vào để vị nước dùng chua chua ngọt ngọt. Cuối cùng trước khi tắt bếp thì cho thìa sa tế, nửa thìa ớt bột, hành lá, hành tây và rau húng vào.
Cho nồi lẩu Thái lên bếp từ hoặc bếp cồn để chuẩn bị ăn lẩu. Xếp rau nhúng ra đĩa, các loại hải sản như ngao, tôm, mực cũng bày ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt.
Lẩu Thái có vị chua chua, cay cay, nước dùng ngọt dịu từ thịt ngao, tôm… Lẩu Thái ăn kèm với bún hoặc mì tôm. Cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị giúp ta bỏ qua nhiều công đoạn như ninh nước lẩu từ xương hay chuẩn bị các gia vị cần thiết khác mà chỉ cần nêm nếm 1 chút đã có ngay nồi lẩu siêu ngon và siêu hấp dẫn rồi.
Bạn đã sẵn sàng thực hiện ngay cách nấu lẩu Thái bằng gói gia vị tại nhà mà chúng tôi vừa chia sẻ trên chưa nào? Hãy đem đến cho gia đình những sự bất ngờ cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và ấm áp. Chúc bạn thành công nhé!
