ngocthanh8106
New Member
Sài Gòn lại mưa, lại chẳng biết làm j...Cơm cơm thôi, ngày 2 bữa mãi ko chán nhỉ!
Chuẩn bị:
Cá nục: 3 con.
Khổ qua: 7 quả( Cọp nghiện món này, nên ăn tham 1 tí)
Cá Thác Lác: 500g.
Thịt bầm: 150g.
Tiêu sọ: 30g.
Chế biến:
Cá nục, rửa sạch cắt đôi, ướp và kho nhỏ lửa liu riu cho cá cứng, cho vài trái ớt vào cho cay và ko tanh.
Khổ qua làm sạch ruột, rửa để ráo.
Cá Thác Lác, cho tí gia vị vào, thêm 2 muỗn canh dầu ăn, quếch cho cá dai, sau đó thêm 2 muỗn dầu ăn nữa, quếch lại lần 2 cho thật là dai. Sau đó cho thịt bầm với tiêu sọ vào, quếch đều. Cá thác lác ko thì ăn ko ngon, thịt ko thì xẩm xì, bở rệch, nên cứ liều lượng cá và thịt tỉ lệ 1/5 là ngon. Dồn vào trái khổ qua. Mang đi hầm.
Trời đang mưa, 1 đĩa nước mắm nhỉ, vài lát ớt. Gắp trái khổ qua nóng thổi, chấm nước mắm, cắn 1 cái....trời ơi, nó đã ơi là đã, ngon ơi là ngon. Cái mằn mặn của mắm nhỉ thơm lừng, cái đắng mà thanh của vỏ trái khổ qua, thêm cái vị cá thác lác dai dai, xen kẻ cái béo béo của thịt,ngon quá đi. Chưa kể là cắn nhằm hạt tiêu sọ, cay ơi là cay...tuyệt vời làm sao.
Cọp ăn mấy trăm trái khổ qua gần 30 năm rồi, mà khổ nó vẫn chưa qua dc, huhuhuhuhuhuhu....h vẫn còn khổ
Chuẩn bị:
Cá nục: 3 con.
Khổ qua: 7 quả( Cọp nghiện món này, nên ăn tham 1 tí)
Cá Thác Lác: 500g.
Thịt bầm: 150g.
Tiêu sọ: 30g.
Chế biến:
Cá nục, rửa sạch cắt đôi, ướp và kho nhỏ lửa liu riu cho cá cứng, cho vài trái ớt vào cho cay và ko tanh.
Khổ qua làm sạch ruột, rửa để ráo.
Cá Thác Lác, cho tí gia vị vào, thêm 2 muỗn canh dầu ăn, quếch cho cá dai, sau đó thêm 2 muỗn dầu ăn nữa, quếch lại lần 2 cho thật là dai. Sau đó cho thịt bầm với tiêu sọ vào, quếch đều. Cá thác lác ko thì ăn ko ngon, thịt ko thì xẩm xì, bở rệch, nên cứ liều lượng cá và thịt tỉ lệ 1/5 là ngon. Dồn vào trái khổ qua. Mang đi hầm.
Trời đang mưa, 1 đĩa nước mắm nhỉ, vài lát ớt. Gắp trái khổ qua nóng thổi, chấm nước mắm, cắn 1 cái....trời ơi, nó đã ơi là đã, ngon ơi là ngon. Cái mằn mặn của mắm nhỉ thơm lừng, cái đắng mà thanh của vỏ trái khổ qua, thêm cái vị cá thác lác dai dai, xen kẻ cái béo béo của thịt,ngon quá đi. Chưa kể là cắn nhằm hạt tiêu sọ, cay ơi là cay...tuyệt vời làm sao.
Cọp ăn mấy trăm trái khổ qua gần 30 năm rồi, mà khổ nó vẫn chưa qua dc, huhuhuhuhuhuhu....h vẫn còn khổ
