Tới với Nha Trang, khôngcầnđến với cáckhách sạnsang trọng, kocần phảiđếncáchàng ăn đắt đỏ , món ănnổi tiếng mà du kháchkhám pháở mọi nơilàmón gỏi cá Mai.
ở Nha Trang, món gỏi này chính làmộtmón hàng ngày, dân dã ví dụ như dưa cà tại miền nông thôn, khách tới nhà sẽ phải luôn luôn được tiếp đãimónyêu thích của Nha Trang.
Cá Mai chính làmột loài cá mình trắng, giống cá Thiểu sông hay giống cá Cơm ngoài biển. cùng đặc sẽ bắt đầulà thịt ít dai, sớ thịt dai cực kỳphù hợp cho khiến chomón gỏi. mong muốnsở hữumón ăn gỏi ngon, khâu sơ chế là khâu cầu kì nhất, chọn cá cũng sẽ phải thật tươi, vừa xa lạ đánh bắt xong, thịt được lọc gọn gàng, sát xương làngon nhất, sau đósẽ phảisử dụng khăn thấm thật khô lát cá, lúc gỏi lêncũng sẽko bị nát, mất đi vị ngon của gỏi đặc sản nha trang mang về
Cá Mai có thể gỏi cùng vớinhiềukiểu gia vị không giống nhau như: chanh, dấm, khế, me…lát cá được sơ chế cũng sẽ phải trộn đều cùng nước cốt, cho ralúc ngả màu đục chứ khôngtrong suốt nữa chính là cá đã “tái”, lúc này, cá được rắc vào lạc rang giã nhỏ, gừng xắt chỉ, ớt, rau húng, hoa chuối…. làbao gồm ngay 1 đĩa gỏi cá nức tiếng ngọt.
Phần nước chấm cũng làmộtđiểm đáng chú ý để khiến chonênmùi vị của món gỏi này. đặc biệt phần nước mắm phảichọn lựa mắm cá cơm cực kỳ tươi ngon, tỏi ớt băm nhuyễn thêm vàođiểm chanh vắt vàchặng đường, toàn bộ trộn đều, hoà quyện vào đủ hương vị chua cay mặn ngọt, cũng sẽlàm thức tỉnh vị giác ngay lúc miếng gỏi được chấm ghé qua.
cáchcó thể thưởng thức gỏi cá cũng kocũng sẽ phải đơn giản, đầu tiên, lấy cho mìnhmột chiếc bánh tráng, đặt lên1kiểu rau sống bản lớn có thể là xà lách, sau đó gắp 2,3 lát cá tuỳ vào sở thích, rồi sau đấy đế thêm lát chuối xanh chan chát, vài cọng rau thơm tuỳ vị, tất cả được cuốn lại. Nhẹ nhàng chấm cuốn gỏi , đưa đến miệng vàcảm nhận, điều đầu tiên thấy rằng sau khi ăn miếng gỏi làthử vị dai của bánh tráng, của cá Mai, vị giòn của lạc rang, khế xanh, với nước chấm thơm nức tiếng tạo nên1 dư vị khó có thể quên được nếu như đã mỗi1 lần trải nghiệm.
món ăn gỏi cá Mai này nằm cách chế biến cũng nhưthưởng thức khá giống cùngmón ăn sashimi của Nhật bản tuy nhiênnếu nhưngười nào đã từngcùng khám phá cả haimónrồi sau đấychắc hẳncũng sẽxem gỏi cá Mai nổi tiếng hơn, dễ ăn hơn, chắc hẳnbởi khâu quảng bá còn chưa được đẩy mạnh vẫn nên chưa thật sựhấp dẫn.
Nguồn: du lịch tuổi trẻ
ở Nha Trang, món gỏi này chính làmộtmón hàng ngày, dân dã ví dụ như dưa cà tại miền nông thôn, khách tới nhà sẽ phải luôn luôn được tiếp đãimónyêu thích của Nha Trang.
Cá Mai chính làmột loài cá mình trắng, giống cá Thiểu sông hay giống cá Cơm ngoài biển. cùng đặc sẽ bắt đầulà thịt ít dai, sớ thịt dai cực kỳphù hợp cho khiến chomón gỏi. mong muốnsở hữumón ăn gỏi ngon, khâu sơ chế là khâu cầu kì nhất, chọn cá cũng sẽ phải thật tươi, vừa xa lạ đánh bắt xong, thịt được lọc gọn gàng, sát xương làngon nhất, sau đósẽ phảisử dụng khăn thấm thật khô lát cá, lúc gỏi lêncũng sẽko bị nát, mất đi vị ngon của gỏi đặc sản nha trang mang về
Cá Mai có thể gỏi cùng vớinhiềukiểu gia vị không giống nhau như: chanh, dấm, khế, me…lát cá được sơ chế cũng sẽ phải trộn đều cùng nước cốt, cho ralúc ngả màu đục chứ khôngtrong suốt nữa chính là cá đã “tái”, lúc này, cá được rắc vào lạc rang giã nhỏ, gừng xắt chỉ, ớt, rau húng, hoa chuối…. làbao gồm ngay 1 đĩa gỏi cá nức tiếng ngọt.
Phần nước chấm cũng làmộtđiểm đáng chú ý để khiến chonênmùi vị của món gỏi này. đặc biệt phần nước mắm phảichọn lựa mắm cá cơm cực kỳ tươi ngon, tỏi ớt băm nhuyễn thêm vàođiểm chanh vắt vàchặng đường, toàn bộ trộn đều, hoà quyện vào đủ hương vị chua cay mặn ngọt, cũng sẽlàm thức tỉnh vị giác ngay lúc miếng gỏi được chấm ghé qua.
cáchcó thể thưởng thức gỏi cá cũng kocũng sẽ phải đơn giản, đầu tiên, lấy cho mìnhmột chiếc bánh tráng, đặt lên1kiểu rau sống bản lớn có thể là xà lách, sau đó gắp 2,3 lát cá tuỳ vào sở thích, rồi sau đấy đế thêm lát chuối xanh chan chát, vài cọng rau thơm tuỳ vị, tất cả được cuốn lại. Nhẹ nhàng chấm cuốn gỏi , đưa đến miệng vàcảm nhận, điều đầu tiên thấy rằng sau khi ăn miếng gỏi làthử vị dai của bánh tráng, của cá Mai, vị giòn của lạc rang, khế xanh, với nước chấm thơm nức tiếng tạo nên1 dư vị khó có thể quên được nếu như đã mỗi1 lần trải nghiệm.
món ăn gỏi cá Mai này nằm cách chế biến cũng nhưthưởng thức khá giống cùngmón ăn sashimi của Nhật bản tuy nhiênnếu nhưngười nào đã từngcùng khám phá cả haimónrồi sau đấychắc hẳncũng sẽxem gỏi cá Mai nổi tiếng hơn, dễ ăn hơn, chắc hẳnbởi khâu quảng bá còn chưa được đẩy mạnh vẫn nên chưa thật sựhấp dẫn.
Nguồn: du lịch tuổi trẻ
