Rượu tây mà nhắm với tiết canh lòng lợn thì ngon phải biết)
)))Em mắc lỗi sơ đẳng nhé. Chivas là dòng blended chứ ko phải dòng single malt em nhéEm xin giới thiêu chút về whisky, có lẽ đây là dòng rượu tây thông dụng nhất, xuất xứ tại Scotland, được sản xuât chủ yếu từ lúa mạch hoặc ngũ cốc lên men và ngâm ủ...Tùy theo nguồn gốc và cách chế biến mà có các loại sau:
- Singlemalt là loại Whisky được ngâm ủ từ 1 loại lúa mạch của 1 lò ủ rượu duy nhất, đây là loại whisky đầu tiên được sản xuất. Các dòng Singlemalt tiêu biểu: Chivas, Singleton...
- Blend là một loại Whisky được tạo ra bằng cách pha trộn nhiều loại Whisky khác nhau từ nhiều lò nấu rượu trước quá trình ủ để tạo ra hương vị đặc trưng và ngon hơn. Các dòng Blended tiêu biểu là Johnie Walker.
- Rye là tên gọi loại Whisky chủ yếu được sản xuất từ lúa mạch đen, ít nhất là 51%.
- Bourbon là tên gọi loại Whisky chủ yếu được sản xuất từ bắp.
Quy trình chế biến của whisky rất cầu kì, phức tạp và đòi hỏi độ chính xác cao để đảm bảo được mùi vị màu sắc của rượu. Trong đó, quan trọng nhất là quá trình ủ, quá trình quyết định hương vị của whisky. Có một số loại đòi hỏi phải được ủ trong những thùng gỗ sồi đặc biệt theo đúng tiêu chuẩn để ra được chất rượu đúng.
Whisky có độ cồn cao trên 40% nên chắc chắn là không phù hợp để nhậu trường kì đâu các bác ạ, chỉ phù hợp để uống thưởng thức những lúc cao hứng gặp bạn bè, hoặc trong 1 không gian đẹp lãng mạn thì 1 ly whisky cũng làm tăng cảm hứng thưởng thức của mình.
Khi uống whisky nên dùng ly nhỏ có miệng rộng để có thể ngửi được hương thơm đặc trưng cay nồng của rượu, có thể thêm đá hoặc vài giọt nước (kinh nghiệm của em là dùng khoáng có ga) cho vài giọt thì sẽ dậy mùi và uống đầm hơn
Một số loại em thấy ok: Dòng JOhnnie, đây là dòng phổ biến và được bán khá rộng rãi, bác nào thích nặng thì nên chọn Red với vị cay nồng và gắt (nên uống với đá), Black vị mạnh nhưng êm, Blue uống tuyệt vời vị nồng nàn mà êm dịu (không cần uống với đá cũng vẫn êm và đầm), Gold thì có vẻ hợp với các bác lớn tuổi vì thoảng mùi trái cây nhiều, còn về Singlemalt thì em mới được thử Singleton uống cũng khá ok
Vâng vâng, vừa rồi em bận quá, chả có thời gian online
Thôi nhân tiện em đang nói dở về whisky chắc xin bổ sung thêm về các loại whisky và một số loại whisky ngon theo nơi sản xuất.
Nếu xét theo nguồn gốc và nơi sản xuất thì hiện tại whisky có 3 loại chủ yếu:
Scotch Whisky: Whisky xì cốt len, đây được xem là loại whisky ngon nhất vì có nguồn gốc lịch sử lâu năm (khởi nguồn của whisky) cùng các lò nấu rượu lớn và uy tín (đến nay còn tồn tại tầm 90 lò nấu rượu trên khắp Scotland). Whisky Scotland chủ yếu được chế biến từ lúa mạch - Malt và nổi tiếng nhất với các dòng Singlemalt (whisky mạch nha đơn) vì các loại singlemalt này thể hiện rõ sự khác biệt về hương vị giữa các lò nấu rượu khác nhau và các vùng khác nhau. Tuy nhiên, phổ biến nhất trên thế giới hiện nay lại là các dòng Blended (pha trộn nhiều loại Singlemalt khác nhau) như Johnnie Walker, Chivas Regal...
Irish Whisky: Là whisky được chế biến từ Ireland, ít nổi tiếng hơn so với Scotch Whisky, nhưng whisky Ireland cũng khá đặc biệt nhờ vào quy trình chế biến không sử dụng than bùn như whisky Scotch nên ít vị khói và có phần ngọt, nhẹ hơn Scotch Whisky. Ireland thì chủ yếu sản xuất Blended là phần nhiều. Em thấy đa phần whisky IReland không được biết nhiều ở Việt Nam, nên chỉ xin đưa ra 1 ví dụ là dòng Middleton là nổi tiếng nhất.
American whisky: Whisky Mỹ, và whisky Mỹ cũng thực dụng như người Mỹ luôn, nên nó được chế biến từ lúa mạch đen (Rye) và ngô (Bourbon), một số vùng của Mỹ còn trộn thêm những loại ngũ cốc khác trong quá trình ngâm ủ nữa. Cá nhân em thì thấy đây là loại rượu kém ngon nhất trong các dòng whisky, vị nhẹ hơn mà lại không thơm bằng Scotch với cả Irish và dĩ nhiên, giá cả cũng rẻ hơn 2 loại whisky kia rất nhiều và khá bình dân. Hà, nhưng chắc có lẻ vì rẻ nên whisky Mỹ hiện nay khá phổ biến trong các bar và pub, thậm chí ở cả Việt Nam với 2 dòng Jack Daniel's và Jim Beam, mấy lần đi bar hay và Accoustic nghe nhạc em cũng thấy mấy em teen đứng cầm chai này uống nè, kể cũng phong cách mà mình quen vị whisky truyền thống nên uống rượu này vào thấy nó kì kì thế nào ấy. Ngoài ra thì whisky Tennessee cũng khá nổi tiếng.
Ngon nhất là dùng với hoa quả ướp lạnh. Sành điệu và đúng cách! (lưu ý: Rượu không đc ướp lạnh)
-Nếu ướp lạnh whisky thì sẽ làm cho màu của Whisky thay đổi và mất đi một số mùi hương của rượu.
-Nếu bỏ đá vào ly whisky (đây là cách uống ngớ ngẩn nhất mà mãi về sau này em mới hiểu
))
)Dịch của bác này ra xem ý dư lào
Lòng không còn vướng bận đến Châu báu
Uống rươu với bồ, với đào thì lòng dạ đen tối
Khi chỗ đó đã ẩm rồi thì đè ra chiến kiểu gì cũng lên đỉnh
Uống mà gục tại chỗ chỉ tổ lính nó cười cho,
Lớn tuổi mà chiến đấu trên tràng kỉ thì sự hồi hộp tăng gấp đôi. =))
