Ðề: Địa chỉ ăn chơi phè phỡn tại HN !
Ở hà nội chỗ nào bán bánh Đúc ngon hả bạn ???- cách đây 10 mình hay uống rượu ở Nguyên Hói (chỗ ngõ ngay sát bể bơi Thái Hà) có 2 món là sườn nướng và bánh đúc tươi nóng cực ngon - giờ qua không còn nữa.
Mình cũng muốn tìm hàng bún riêu cua ( riêu nguyên chất nha - chỉ có riêu cua thôi không lẫn lộn gì hết) mở đêm càng tốt.
Nhân đây cũng giới thiệu mấy hàng ăn sáng :
1. Phở bò - Ấu Triệu ( ngay sát Nhà thờ lớn - phở này là gia truyền của Tư Lùn ai mà ở HN xưa xưa thì biết ngay) - thịt bò chín mềm còn thịt tái rất tươi trước khi ăn nên dìm thịt tái xuống để đỡ mang tiếng ăn thịt bò sống
, nước phở nóng từ lúc ăn cho đến lúc hết, rất ngây,nước hơi đậm... giá 35k/ 1 bát. mở cửa buổi sáng đến khoảng 10h. Còn nếu buổi đêm muốn ăn thì đi qua ngã tư phố Hàng Đồng ( cũng là con cháu của cụ tư lùn) đặc biệt chuyên phở sốt vang, miếng sốt vang thái to bản, ninh chín nhừ thơm phức mùi thịt bào và gia vị .
2. Phở Gà - Nguyễn Như Đổ: Ngồi ngay ngoài đường, giữa phố, thời gian bán sáng từ khoảng 4h sáng - chuyên phở gà - riêng nước phở thì khỏi phải nói - luôn luôn có mùi vị của phở gà đặc trưng, rất khó quên, ngậy ngậy, thơm thơm- lẫn mùi của lá chanh ( có lẽ là nước luộc của hơn 20 con gà chăng). Khi ăn có thể chọn thịt đùi, lườn, cánh, phao câu, nên gọi thêm chân gà ( đã được lọc xương - ăn bùi bùi sật sật), gan, mề, trứng non . . . giá 1 bát thường 30k - gọi bát đùi thêm 2 cái chân là 40k.
3. Mỳ Vằn thắn - Hòa Mã: vị trí vỉa hè phố Hòa Mã - số bao nhiều thì quên rồi ngay chỗ rẽ từ Hòa mã vào phố bán vải may mặc. Bán từ sáng đến khoàng 7h30 - có hôm tôi đến 7h20 mà hết - đành phải ngậm ngùi ra đi. Mỳ vằn thắn ở đây bán cũng lâu rồi, không biết từ bao giờ, mà tôi cũng chưa tìm hiểu xuất xứ ổ đâu.
Khi đến nên ngồi vào ghế để gọi - chủ quán sẽ canh cho bạn theo thứ tự lần lượt ( cái này không sốt ruột nhé, đến lượt là có, chỉ sợ đến lượt mình ông kêu hết mỳ rồi là mặt buồn lắm đấy
). Khi bát mỳ được bê ra, lẫn trong lần khói của nước dùng là nhưng miếng sủi cảo, có 1 miếng gan vài lá hẹ , một 1 ít rau và nấm hương . . . cho thêm tý tương ớt, ít dấm, vài lát ơt tươi vào . . . thưởng thức . . . đặc biệt nước dùng của mỳ ở đây rất ngọt và sánh do ninh cùng tôm giã vắt lấy nước, sợi mỳ dai, sủi cảo mềm nhân thịt thơm . . . giá 1 bát 35k, bạn cũng có thể kêu 40k. Có thể xin thêm bất cứ cái gì khi ăn loại trừ nước dùng.
